Les thés Rouges : Le Rooïbos

L’Afrique du Sud recèle un trésor : une plante de couleur pourpre que ses habitants appellent Rooibos (prononcez “Roïbosse”) plus connue sous le nom de “Thé rouge” (Aspalathus Linearis).
Cette plante mystère ne parvient à pousser que sur les hauts plateaux de ce pays et nulle part ailleurs !
D’un rouge aussi vif que les couchants de soleil à la pointe du continent africain, elle est appréciée par les petits et les grands pour son goût fruité et sucré.
Stimulante mais non excitante, très digeste, douée d’une saveur d’une grande finesse, elle se boit chaude ou fraîche : vous pouvez même y ajouter du lait, du sucre ou un zest de citron…

Sans théine, comprenant très peu de tanin, le Thé rouge est riche en antioxydants, vitamine C, minéraux et agents actifs.

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